• сервировка стола в соответствии с установленными стандартами • контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, скатертями, посуды и салфеток закрепленных за официантом столах. • изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. • прием заказов от клиента • подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания • принятия мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента. • создании в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) • предоставление счета гостям • получение платы по счету • осуществления руководства над помощником официанта |